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El sumiller catalán Josep Roca y Enrico Bernardo, que ostenta el título mundial de Mejor Sumiller, conversan sobre el presente y el futuro del vino en Catalunya en un interesante artículo en el número 68, que corresponde al mes de marzo, de la revista Descobrir Cuina
«A menudo hay un cierto desnivel de maridaje entre lo que se come y lo que se bebe». Esta es una de las afirmaciones que recoge este interesante artículo, fruto de una conversación entre los dos expertos que tuvo lugar el 7 de diciembre de 2006 en la bodega Mas Parxet de Tiana.
La revista Cuina dedica la portada de este número a las fresas, una de las frutas primaverales por excelencia, y nos enseña a diferenciarlas y a saber dónde comprar las más buenas, y también propone algunas recetas para integrarlas en nuestros menús.
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