 |
 |
És una de les propostes del Descobrir Cuina per al mes d’abril en un especial dedicat als brots o germinats, un ingredient imprescindible a les receptes de primavera i molt de moda en els menús dels xefs d’avantguarda.
Es podem comprar fets, tot i que val la pena fer-los a casa per veure en directe com creixen i menjar-los frescos. A més, el Cuina proposa un seguit de receptes per dur-los a taula: Saltat de bolets de primavera amb brots, verdures i herbes aromàtiques o Gaspatxo sòlid de tomàquet i síndria amb amanida de germinats i pernil.
|
