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Sumario
Agosto 2008
DESTACAMOS
Helados. La revolución fría en la cocina

El postre más helado del verano se ha convertido en un producto más de todo el año y para todos los platos. Os ofrecemos recetas originales para que os regaléis una comida refrescante y diferente.

Y ADEMÁS

Gambas
Un crustáceo de oro indisociable de nuestro litoral. Variedades, historia y recetas para un alimento que pide pocos cumplimientos en los fogones, pero que permite obtener unas recetas muy suculentas.

Horchata
Nos adentramos en el cultivo de la chufa en la Horta Nord y os proponemos saborear su néctar en una veintena de las mejores horchaterías de los Països Catalans.

Bueno y sano. Las nuevas recetas de Carme Ruscalleda
La chef de Sant Pol de Mar nos prepara cada mes menús equilibrados y sanos que son también sabrosos y creativos.

Homenaje a Llorenç Torrado
El periodista gastronómico, colaborador de la revista, murió hace un año. Le recordamos a través de conversaciones con sus amigos y compañeros.

Los postres de Jordi Roca
Jordi Roca nos propone tres finales de comida relacionados con los higos, una de las frutas estrella del mes de agosto.

Bodegas Torres
Los vinos hechos en familia. Hablamos de los conques de la finca Milmanda (DO Conca de Barberà).

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