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Canelones auténticos.
La esencia de la tradición. Nos
introducimos en una pasta muy nuestra
para conocer los orígenes y cómo se coló
deliciosamente en nuestro recetario
hasta convertirse en un clásico de la
mesa familiar de San Esteban.
Navidad de verdad.
Galets, pollo de pagès, turrón de
Agramunt y barquillos. Os presentamos
cuatro productos artesanos y
tradicionales imprescindibles de la
Navidad más gastronómica, que os
planteamos cocinar de una forma
actualizada, sin perder las raíces.
Bueno y sano. Las nuevas
recetas de Carme Ruscalleda.
La chef de San Pol de Mar nos prepara
cada mes menús equilibrados y sanos, con
productos de temporada, que son también
sabrosos y creativos.
Este mes con un menú de lujo, ideal para
celebrar estas fiestas navideñas, llenas
de comidas familiares entrañables.
Carlos Tejedor.
Hablamos con el chef del clásico
y elegante restaurante Via Veneto de
Barcelona.
Los postres de Jordi Roca
Jordi Roca nos propone este mes una
selección de recetas ideales para los
paladares más golosos, las trufas-bombón
con sabores atrevidos para regalarnos
los sentidos.
Mesa de Cata
Las mejores botellas seleccionadas por
nuestro equipo de cata en una
degustación a ciegas. |
