El sabor auténtico de nuestra tierra. Ponemos nombre y apellido a cuatro legumbres clásicas de la mesa catalana: fesols (habichuelas) de Santa Pau, mongetes (judías) del ganxet, guisantes negros del Berguedà y cigronets (garbancitos) de la Alta Anoia.

Mercados gourmands

La transformación de las plazas de vender en templos gourmets. Visitamos las mejores paradas del Mercado de la Carne de Vilafranca del Penedès, el Mercado barcelonés de Galvany y el Mercado Central de Valencia.

Bueno y sano. Las nuevas recetas de Carme Ruscalleda

La chef de Sant Pol de Mar nos prepara cada mes menús equilibrados y sanos, con productos de temporada, que son también sabrosos y creativos.
Este febrero con cuatro propuestas de platos calientes y reconfortantes para hacer más llevadero uno de los meses más fríos del año.

Marc Singla

Conversamos sobre la cocina de autor de este cocinero que se ha instalado ahora en los fogones de La Mar Salada, en el barrio de la Barceloneta de la capital catalana.

Los postres de Jordi Roca

Jordi Roca nos propone este mes una selección de recetas con aromas de invierno y frutas cítricas, sin perder la dulzura y sin dejar de sorprender el paladar.

Mesa de Cata