: Salmó. El peix rosa que enamora fresc, fumat i salvatge
Ara és temporada alta del salvatge, però de salmó en trobem tot l’any als vivers. Els xefs de la nova cuina nòrdica a Barcelona ens ensenyen a cuinar-lo d’una manera fàcil però molt gustosa i original.
La cuina del Carnaval
Seiem a la taula de Sa Majestat Carnestoltes per assaborir els productes i els àpats més nutritius típics d’un breu període de l’any, ple de disbauxa i luxúria, abans de l’arribada de la Quaresma.
Bo i sa. Les noves receptes de Carme Ruscalleda.
La xef de Sant Pol de Mar ens prepara cada mes menús equilibrats i sans que són també saborosos i creatius.
Montse Guillén
Redescobrim l’extensa carrera d’una xef catalana establerta a Miami, que va trimofar a Nova York, va cuinar insectes i ha fundat un museu del menjar. Una cuinera que no ens deixa de sorprendre mai.
Les postres de Jordi Roca
Jordi Roca ens proposa tres tipus de galetes, acompanyades de xocolata, que ens remetran a la nostra infantesa gastronòmica. Una triple proposta irresistible i sorprenent alhora.
Mas de l’Abundància
Ens desplacem a les comarques tarragonines per visitar un projecte vinícola ple de poesta. Un celler de la DO Montsant amb vins selectes.
|
