Cocottes. Cassoles per cuinar sense pressa
Ens posem davant dels fogons per cuinar amb tot el temps del món. Rostits, estofats i bresats preparats amb les tradicionals cocottes, les tradicionals cassoles franceses de ferro colat..
Cuina de Balnearis.
Tranquil·litat i bons aliments. Descobrim com menjar en els centres termals d’avui ja no és sinònim d’ensopiment gastronòmic Visitem les cuines dels spa de Caldea (Escaldes-Engordany, Andorra), Le Méridien-Ra (el Vendrell) i Vichy Catalán (Caldes de Malavella).
Bo i sa. Les noves receptes de Carme Ruscalleda.
A partir d’aquest número, la xef de Sant Pol de Mar ens prepararà cada mes menús equilibrats i sans que són també saborosos i creatiu.
Germans Roca. El nou Celler de Can Roca
Entrevista a Joan, Josep i Jordi Roca per descobrir les noves instalálacions del seu prestigi—s restaurant giron’.
Les postres de Jordi Roca
Tres receptes insipirades en perfums exclusius.
Costers del Si—
Visitem un celler emergent de la DO Costers del Segre.
|
