|
|
 |
|
|
Sumari
|
|
|
Maig 2009
|
|
 |
DESTAQUEM |
 |
|
|
Quiche
Tartaletes franceses sense fronteres.
Una proposta senzilla, amb arrels franceses, que s’ha fet mundialment famosa. Us proposem experimentar amb un plat ideal per al bon temps i us en donem tres exemples pràctics.
|
|
|
|
I A MÉS A MÉS |
|
|
|
Múrgoles.
Cacem el bolet de primavera amb més prestigi culinari. Us proposem també un menú complet amb aquest fong capriciós i d’aroma intensa.
Terra Alta
Una ruta gastronòmica. Una de les comarques amb més projecció vinícola dels últims anys amb vins de qualitat i preus continguts. Us n’expliquem el passat, el present i el futur.
Bo i sa. Les noves receptes de Carme Ruscalleda.
La xef de Sant Pol de Mar ens prepara cada mes menús equilibrats i sans que són també saborosos i creatius.
Isidra Meranges
Parlem amb aquesta traductora i experta en terminologia de l’edat mitjana, els receptaris de la qual ens desvetllen què menjaven els catalans medievals.
Les postres de Jordi Roca
Jordi Roca ens proposa aquest mes quallats. Postres, combinades amb fruita fresca o seca, elaborades amb quall làctic, rovell d’ou o algues vegetals.
Clos i Terrasses
Un celler amb seny i rauxa al Priorat
del qual neixen vins de gran prestigi.
|
|
 |
|
|
|
|
|
