Herbes aromàtiques.
l’alegria natural que condimenta els plats, a més de ser saníssimes.
Us donem les claus per aplicar les herbes aromàtiques al vostre receptari habitual.
Arqueòlegs del gust.
En un món globalitzat, encara hi ha pagesos, ramaders, artesans i cuiners que malden per recuperar productes gastronòmics oblidats o en perill de ser-ho. Us presentem els casos de la patata mora de la Garrotxa, els embotits dels Pirineus i la tortada de Banyoles.
Bo i sa. Les noves receptes de Carme Ruscalleda.
La xef de Sant Pol de Mar ens prepararà cada mes menús equilibrats i sans que són també saborosos i creatius.
Pius Alibek
El barri barceloní de Gràcia es trasllada al costat dels rius Tigris i Eufrates quan entrem al Mesopotàmia. Pius Alibek presenta al seu establiment un receptari rigorós i autèntic amb tots els sabors de l’Orient Mitjà.
Les postres de Jordi Roca
Jordi Roca ens proposa tres pastissos clàssics, però que porten el seu toc personal, innovador i sorprenent.
Abadal
Un celler de llarga tradició i passió familiar per la viticultura i associat a la varietat autòctona picapoll, que s’ha fet un lloc destacat des del Pla de Bages.
|
