|
Pastissos d’aniversari.
Quatre grans mestres pastissers (Enric
Rovira, Ramon Morató, Yann Duytsche i
Christian Escribà) ens regalen les seves
creacions per commemorar de la manera
més temptadora l’aniversari de la
revista. Us en llepareu els dits!
Castanyes.
És temps de tardor, és temps de
castanyes. No us perdeu les
possibilitats culinàries d’questa fruita
atípica que ens ofereix plats
sorprenents i dolços inoblidables.
Bo i sa. Les noves receptes de
Carme Ruscalleda.
La xef de Sant Pol de Mar ens prepara
cada mes menús equilibrats i sans, amb
productes de temporada, que són també
saborosos i creatius.
Aquest mes amb un menú especial per a
l’aniversari del CUINA, amb pastís de
celebració inclós.
Nandu Jubany.
Va ser el nostre primer geni del foc,
que vam entrevistar en el número zero de
la revista. Ara, reprenem la conversa
encetada fa nou anys amb aquest xef
renovador de la cuina catalana.
Restaurants centenaris.
Tres restaurants amb més d’un segle
d’història: La Fitorra, Fonda Europa i
Tall de Conill.
Les postres de Jordi Roca.
Jordi Roca ens proposa aquest mes una
selecció de receptes de merengues, amb
sabors sorprenents i ben llaminers.
Taula de Tast.
Les millors ampolles seleccionades
pel nostre equip de tast en una
degustació a cegues.
|
