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Pasteles de cumpleaños.
Cuatro grandes profesores pasteleros
(Enric Rovira, Ramon Morató, Yann
Duytsche y Christian Escribà) nos
regalan sus creaciones para conmemorar
de la manera más tentadora el cumpleaños
de la revista. ¡Os chupareis los dedos!
Castañas.
Es tiempo de otoño, es tiempo de
castañas. No os perdáis las
posibilidades culinarias de esta fruta
atípica que nos ofrece platos
sorprendentes y dulces inolvidables.
Bueno y sano. Las nuevas recetas
de Carme Ruscalleda.
La chef de San Pol de Mar nos prepara
cada mes menús equilibrados y sanos, con
productos de temporada, que son también
gustosos y creativos. Este mes con un
menú especial para el cumpleaños del
CUINA, con pastel de celebración
incluido.
Nandu Jubany.
Fue nuestro primer genio del fuego,
que entrevistamos en el número cero de
la revista. Ahora, reprendemos la
conversación de hace nueve años con este
chef renovador de la cocina catalana.
Restaurantes centenarios.
Tres restaurantes con más de un siglo
de historia: La Fitorra, Fonda Europa y
Tall de Conill.
Los postres de Jordi Roca.
Jordi Roca nos propone este mes una
selección de recetas de merengues, con
sabores sorprendentes y bien golosos.
Mesa de Cata.
Las mejores botellas seleccionadas
por nuestro equipo de catas en una
degustación a ciegas.
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