INICI PRESENTACIÓ REVISTES SUBSCRIPCIÓ CONTACTA
REVISTA DESCOBRIR CUINA
Sumari
Novembre 2008
DESTAQUEM
Panellets. Revolucionem la tradici

Tres pastissers de primera línia revolucionen la tradició dolça de Tots Sants i han creat per a la nostra revista tres propostes innovadores amb sabors refrescants i lleugers.
I A MÉS A MÉS

Cervesa. Passem el líquid d’or pels fogons.
Descobrim tècniques i plats tradicionals del receptari cerveser per trobar noves aplicacions a una beguda que pot ser molt més que un refresc.

La nova cuina catalana
Tornen els plats tradicionals de la gastronomia catalana a Barcelona. Quatre primeres espases de la cuina —Gaig, Puig, Abellan i Jubany— reivindiquen les nostres arrels en l’obertura de nous restaurants.

Bo i sa. Les noves receptes de Carme Ruscalleda
La xef de Sant Pol de Mar ens prepara cada mes menús equilibrats i sans que són també saborosos i creatius.

Carme Ruscalleda

Entrevistem la cuinera maresmenca vint anys després que obrís el seu restaurant de Sant Pol de Mar i sent la dona amb més estrelles Michelin.

Les postres de Jordi Roca
Jordi Roca ens proposa combinar les castanyes amb fruita fresca per crear tres postres sorprenents i càlides per a l’inici de la temporada més freda de l’any.

Vinya dels Aspres
Visitem un celler modern i amb tradició que fa vins amb l’essència de l’Empordà.

>> Consulta les revistes anteriors