|
|
 |
|
|
Sumari
|
|
|
Setembre 2007
|
|
 |
DESTAQUEM |
 |
|
|
Vins divins
Fem un doble viatge, al passat i al present, a través de tres monestirs i de tres cellers que han recollit la tradició vinícola dels antics monjos.
|
|
|
|
I A MÉS A MÉS |
|
|
|
Temps de vins
La capacitat camaleònica del vi el converteix en ingredient i complement alhora, amb la possibilitat de passar de la copa al plat amb naturalitat i molts sabors. Us presentem un menú d’allò més suggeridor.
Truita de riu
Redescobrim el sabor fluvial dels Pirineus amb un peix d’aigua dolça d’alta muntanya que, a la cuina, és tota una experiència gastronòmica.
Dolços de verema
Unes postres inspirades en diferents varietats de raïm, ideals per a temps de verema quan les vinyes fan olor de fruita madura i els dies s’escurcen.
Xavier Franco, cuiner vocacional
Us apropem una cuina de la memòria posada al dia a través d’un cuiner vocacional que ha fet de la simplicitat un luxe al seu restaurant, el Saüc.
|
|
 |
|
|
|
|
|
